Jsem student elektrotechniky - řídících systémů. O výběrovou kávu jsem se začal zajímat v roce 2019 a půl roku poté se stal součástí lokální pražírny. Od té doby jsem v kontaktu s výběrovou kávou nepřetržitě. Můj aktuální vztah ke kávě je hodně zaměřený na neustálé technické pokroky při přípravě, u čehož si někdy říkám, jestli jsem ještě normální, když do vody ručně přimíchávám minerály a podle chuti kávy si vybírám mlýnek, který použiju. Vzápětí si ale vždy odpovím, že to je přesně ta rozmanitost, která mě na kávě tak baví. Mám zkušenosti jak za barem, tak za pražičkou, ale i ze školení pro kavárny, které za naši pražírnu někdy děláme. Jen latte art po mně nikdo chtít nemůže.