Výběr EditoraTrendy články
Rozhovor s vítězem Coffee Masters 2022 Rastislavem Kasárem
Komplexní soutěž z kávového světa, která má prověřit všechno okolo kávy. I tak se dá popsat soutěž Coffee Masters, co…
Rozhovor s vítězi světového Aeropress Championshipu 2021: o online podobě soutěže
Jak probíhal světový šampionát v přípravě AeroPress 2021? Proč byl přenesen do on-line podoby a co na to říkají vítězové?
Nejnovější článkyZůstaňte v obraze
Rychlý průvodce kávovými certifikacemi
Fair Trade, Rainforest Aliance a Bird Friendly – nejrozšířenější kávové certifikace, ale víte co doopravdy znamenají?
Remineralizace vody
Voda tvoří většinu připravené kávy, a proto je důležité věnovat jí patřičnou pozornost. Jak voda ovliňuje chuť? A jak ji…
Turecká káva: historie a postup přípravy
Turecká káva se dá u nás považovat za tabu, které rozděluje klasiku a výběrovou kávu. Jak se k nám ale…
3D tisk kávového příslušenství
Svět kávy a 3D tisk? V tomto článku se zaměříme na využití 3D tisku pro výrobu několika vychytávek, které vám…
Stačí kohoutková voda na přípravu dobré kávy doma?
Voda je důležitou složkou naší kávy, přesto často zapomínáme na její kvalitu a to především v domácích podmínkách. Stačí nám…
Mlýnek – Distribuce částic a vliv na chuť
Na chuť kávy má vliv mnoho faktorů, jeden z nich je například mlýnek a jeho mlecí kameny. Pojďme se spolu…
Espresso – Jak na větší extrakci?
Extrakce je jedno z klíčových témat, které řešíme při připravě espressa. Víte, že se různé kávy extrahují jinou rychlostí?
Pražení – klíč k chuti kávy
Proč pražení nazýváme uměním, nebo snad klíčem k chuti kávy? Na jakých strojích se dnes praží a jak takové pražení…
Rozdíly mezi mlecími kameny a jak se z toho nezbláznit
Jednoduchý přehled rozdíly mezi mlecími kameny, včetně tvaru a materiálů. Aneb jak vybrat ten správný a jak se v tom…