Barista Archivy - Roast Different

Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Sanremo představuje kompaktní kávovar s dvojitým bojlerem

Společnost Sanremo představila na veletrhu HOST Miláno nový kávovar. Jedná se o první dvojbojlerový jednopákový kávovar YOU.

Lis 2021

Barista Roast Different

O tom ako sa stať 6. najlepším človekom v príprave filtrovanej kávy na svete

Světová baristická soutěž v Miláně je již sice za námi, pojďte se ale společně s námi vrátit v čase. Hostem 26. dílu kávového podcastu Roast Different je Tomáš Taussig, který se nedávno umístil jako 6. nejlepší člověk na světě v přípravě filtrované kávy.

Lis 2021

Barista Management kavárny

Jak vytvořit efektivní vzdělávací program pro baristy?

Seznam rad a tipů na vytvoření kvalitního vzdělávacího programu pro baristy.

Lis 2021

Barista Management kavárny Udržitelnost

Eco-friendly: 6 způsobů, jak minimalizovat odpad v kavárnách

Rad a tipů na zlepšení chodu kavárny je nespočet. Každý podnik by se kromě skvělého servisu měl starat i o svou ekologickou stopu.

Lis 2021

Barista Home Barista

Existuje rozdíl mezi bělenými a nebělenými filtry?

Dlouhodobý souboj chuti a ekologie se promítá i do světa kávy. Je bělený filtr pro chuť lepší než přírodní?

Říj 2021

Barista Výzkum

Proč je naturálně zpracovaná káva sladší a může za to doopravdy dužina?

Chuť kávy je ovlivněna několika faktory, původem, odrůdou, metodou zpracování, stylem přípravy i pražením. Jak a proč se projevuje právě naturální zpracování kávy a je doopravdy sladší?

Říj 2021

Barista

Která rostlinná mléka jsou vhodná do kávy?

Rostlinná mléka už jsou standardem, přestože není nejsnazší se s nimi popasovat. Jak správně spojit rostlinnou alternativu s kávou, to je otázka pro všechny baristy. Aspektů, které ovlivňují strukturu mléka,…

Říj 2021

Barista Základy

Cupping: jaká jsou pravidla degustace kávy?

Možná už jste slyšeli o degustaci kávy, které se odborněji říká cupping. Název pochází z anglického slova cup neboli šálek a to proto, že se káva k ochutnávce připravuje do…

Zář 2021

Barista Ze světa

Proč je Cascara v Evropě stále zakázaná?

O cascaře se pravidelně mluvilo jako o dalším objevu ve světě kávy. Kdysi byla ve světě výběrové kávy vzácnou novinkou, zato v posledních letech se všichni od Starbucksu po Stumptown…

Zář 2021

Barista

Jak změřit extrakci kávy?

Možná jste někdy slyšeli baristu říct: „Tato káva je přeextrahovaná.“ Termín přeextrahovaná jednoduše popisuje, že má káva příliš hořkých tónů a její extrakce a příprava nešla úplně dobrou cestou. Ponořme…

Jsme svobodný magazín, který spojuje informace o kávě, kávové kultuře a tématech, která ji rozšiřují. V naší práci s kávou jsme uviděli krásu, která nepatří jen úzké skupině odborníků. Je to krása, kterou může každý ochutnat. Představte si virtuální hub spojující všechny informace, které potřebujete, abyste pronikli do světa kávy.

To je Roast Different.

Default
Dark

Přihlaste se ke svému účtu

Ještě nemáte účet? Vytvořit

Registrovat se

Již máte účet? Přihlásit se

To je Roast Different.

To je Roast Different.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU NEWSLETTERU