Jaká je cesta kávy na farmě? Nejen na to odpověděla přednáška s kolumbijským farmářem a Chicas Industry v Brně.
Po letech úpadku nacházejí pěstitelé kávy v Mexiku nové možnosti jak uspět a to díky specializovaným zákazníkům.
Může váš ranní šálek kávy podpořit pracovité a odhodlané mexické farmáře?
Politováníhodnou pravdou je, že Mexiko není považováno za nijak významného producenta kávy, a to ani mezi samotnými Mexičany. V supermarketech i v restauracích najdete zejména instantní kávu…
Robusta je na klimatické změny citlivější, než jsme si mysleli
Nová studie z plantáží, na kterých se pěstuje robusta, naznačuje, že teplotní tolerance tohoto druhu kávy je dlouhodobě přeceňována. Ukázalo se dokonce, že její produktivita prudce klesá, jakmile teploty lehce překročí určitou hranici .
Vědci z Aliance Bioversity-CIAT, Univerzity v jižním Queenslandu (USQ) a společnosti…
POSTUPIM, Německo - Etiopie může v budoucnu produkovat méně výběrové kávy a spíše nevýrázné odrůdy, vyplývá to z nové studie mezinárodního týmu vědců, která se zabývala dopady změny klimatu na největší africkou zemi produkující kávu. Jejich výsledky jsou důležité jak pro miliony drobných farmářů v zemi, kteří vydělávají více peněz na výběrové kávě než na…
Keňa je 16. největším producentem kávy, co se objemu týče. Původ této kávy je často spojován s typickým profilem chuti. Šálek keňské kávy má botahé tělo s kyselejšími tóny a celkově výraznou chutí. Mezi nejoblíbenější odrůdy pěstované v této zemi patří 'K7', 'Blue Mountain', 'Batian', 'Ruiru 11' a řady SL, z nichž nejpopulárnější je 'SL-28'…
Stockholm, Švédsko – Rez kávovníku je houbové onemocnění, které představuje velký problém pro pěstitele kávy všude na světě. Studie uskutečněná v Etiopii ukazuje, že jiná houba rostoucí v této lokalitě má schopnost potlačit ohniska nákazy.
„Rez kávovníku je houbové onemocnění, které představuje problém pro farmáře všude na světě, především u rostlin kávovníku arabského, který tvoří…
Mezi nejznámější druhy kávy patří bezesporu arabika (Coffea arabica) a robusta (Coffea canephora), jejich všudypřítomnost mnohdy dodává pocit, že jiné druhy kávy ani nemohou existovat. Ve skutečnosti je počet známých druhů kávy větší než 100 a díky nedávné studii se opět zvyšuje.
Spoluautoři Dr. Aaron Davis a Dr. Franck Rakotonasolo, oba pracující pro britské Kew…
