Historie Archivy - Strana 2 z 2

Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Stručná historie manuální přípravy kávy

Manuální příprava kávy doma má mnoho výhod. Jde o poměrně levnou a snadnou metodu, proto je oblíbená především u těch, kteří s kávou začínají. Jde také o metodu, u které je možné experimentovat a tím si získává kávové profesionály, ale i kavárny. Ať už připravujete kávu doma a chcete poznat historii těchto metod, anebo jste…

OdMarkéta Janáčková31. 12. 20210Comments

Cejlon, kávová velmoc, kterou si s kávou úplně nespojujeme

Cejlon si spojujeme spíše s čajem. V minulosti však patřil ke 3. největšímu producentovy kávy, proč se zde káva přestala pěstovat?

OdMarkéta Janáčková27. 12. 20210Comments

Farma Historie Obchod

Vietnamská káva ovlivňuje ceny kávy po celém světě, co to způsobuje?

Vietnam je, hned po Brazílii, druhým největším producentem kávy na světě. A jde o největšího producenta robusty na světě. To znamená, že vietnamská káva hraje roli na globálním trhu. Ale zatímco se země může pochlubit kvantitou, jak je na tom s kvalitou? V minulosti měla země pověst producenta nekvalitní kávy, ta se ale postupně zlepšuje.…

OdMarkéta Janáčková12. 12. 20210Comments

Historie O kávě Odrůdy

Malá velká kávová velmoc jménem Honduras

Honduras je jednou ze zemí, jejíž bohatství roste společně s pěstováním kávy. Historie kávy v této zemi společně s průvodcem regiony je tu.

OdTereza Prejdová20. 11. 20210Comments

Historie O kávě

Co se všechno muselo stát, než se Kolumbie stala kávovou velmocí?

Jednou z nejvýznamnějších zemí pěstujících arabiku je právě Kolumbie. Jaká je historie kávy v této velmoci?

OdTereza Prejdová4. 11. 20211Komentář

Historie O kávě

Káva a společenský život

Abychom nahlédli do významu kávy jakožto plodiny i nápoje pro společenský život, musíme se podívat trochu do její historie. Pěstování kávy kvůli obchodu se nejdříve ujalo v Arábii. V 15. století se káva pěstovala v jemenské oblasti Arábie a v 16. století byla známá v Persii, Egyptě, Sýrii a Turecku. Během této doby byly veřejné…

OdTereza Prejdová28. 9. 20210Comments

Decaf Historie O kávě

Vývoj metod k dekofeinizaci kávy

Příběh bezkofeinové kávy začal pravděpodobně s německým autorem, který se zajímal o přírodovědu, Johannem Wolfgangem von Goethe. V roce 1819 viděl Goethe chemika Friedlieba Ferdinanda Runge, jak předvádí pokus s jedovatým rulíkem zlomocným a jeho účinkem na rozšíření kočičí zornice. Tento pokus udělal na Johanna dojem a předal mu proto krabičku s kávovými zrny z…

OdMarkéta Janáčková28. 9. 20211Komentář

Historie O kávě

Objevte minulost pražení kávy

Přeměna zeleného zrna na aromatickou kávu, kterou máme tak rádi, záleží na jednom důležitém zařízení - kávové pražičce. Ale proč pražička vypadá tak, jak vypadá, a jak se měnila v průběhu historie? PRAŽENÍ KÁVY V PÁNVÍCH NA PŘÍMÉM OHNI Káva má dlouhou a bohatou historii. Příprava pražených kávových zrn činí z pití kávy zážitek, který…

OdMarkéta Janáčková1. 9. 20210Comments

Historie O kávě

Stručná historie instatní kávy

Rozpustná nebo také instantní káva zaznamenává stabilní poptávku po celá desetiletí díky své cenové dostupnosti a pohodlnosti přípravy. V posledních letech do tohoto produktu investovala řada velkých kávových společností v naději, že zvednou svou část podílu na trhu. Jaká byla její cesta historií si můžete přečíst na následujících řádcích. Instantní káva dnes představuje přibližně 25%…

OdTereza Prejdová1. 9. 20210Comments