Tento článek je pro naše předplatitele, kteří společně s posledním magazínem dostali i vzorek Kolumbie Finca el Placer. Jak na tuto kávu?
O kávovom festivale, magazíne a podcaste o výberovej káve s Máriom Adamčíkom
Role se tentokrát obrátila. Mário se dlouhé desítky epizod vyptával svých hostů na jejich zdary, ale i nezdary podnikání a života. Tentokrát se sám ocitl v roli hosta. Kdo je to Mário Adamčík a co o sobě v 37. díle podcastu Roast Different vlastně prozradil?
O tamperoch, baristickom príslušenstve a príprave kávy v Alchimexu s Radkom Moutayrekom 1/2
Vítejte u 36. dílu podcastu Roast Different. Hostem tohoto dílu je Radek Moutayrek, barista, barman, majitel české firmy @heavytamper a dalo by se říct tak trochu i kávový vynálezce. Co vlastně přivedlo Radka před více než 20lety ke kávě a jakou roli zde sehrálo jeho studium strojařiny?
O kávových kurzoch a pražení v Lot61 a Hasbean s Annou Chapčákovou
Co je to opravdová láska ke kávě a kdy se už můžete prohlásit za kávového nerda? Hosta 35. dílu podcastu Roast Different za kávového nerda nejspíš prohlásit můžeme. A myslíme to plně v dobrém. Anna Chapčáková nám přišla prozradit více o svých mnohých návštěvách kávových kurzů, o jejích začátcích v kávovém světě, ale také o…
Co pro vás znamená slovo alternativa? Ale hlavně co toto slovo znamená pro Patrika Zahradského, který slovem Alternativ pojmenoval svoji kavárnu a pražírnu? Právě to a mnoho dalšího přišel Patrik vysvětlit do 34. dílu podcastu Roast Different.
Denis, úřadující Barista roku 2022 a školitel brněnských Rebelbean se stal hostem 33. dílu podcastu Roast Different. Řeč se točila kolem soutěžení, od Denisových začátků a jeho odporu ke kávě, až k budoucnosti a pohledu nejen na samotné soutěžení, ale také produkci experimentálně zpracovaných káv. Jak vznikla jeho image odpůrce?
Anna Marková za 8 let práce v kávovém sektoru nasbírala mnoho zkušeností z různých “koutů” průmyslu. V podcastu představila svoji iniciativu #movethebean, díky které mohou i malé kavárny pomoci válkou zasažené Ukrajině. Podobných “projektíků” má však v rukávu daleko víc.
Michal Křižka, to je jméno spojované s kávou již dlouhé roky. Kávový školitel, barista, pražič a především majitel české pražírny kávy Kafe Křižka. 31. díl podcastu Roast Different zodpovídá otázky týkající se tématu: co se musí stát s kávou ještě předtím, než přijde do pražírny? Michal, se nedávno vrátil ze své pracovní cesty po Hondurasu,…
Hostem tohoto dílu je Jiří Mahr, sportovní žurnalista, hokejista, ale především majitel kavárny Coffee Room a pražského Donut shopu. Zajímá vás jak se ke kávě dostal? Jak se mu v Praze daří zapojit britský koncept kavárny, anebo to proč u něj za barem najdete především cizince?
Jak už dnešní nadpis napovídá, 28. díl podcastu Roast Different je speciální. Tento díl je jiný v mnohých ohledech, poprvé přináší hned 3 hosty a dva z nich se do podcastu navíc vrací. Petr Holata a Tomáš Laca se společně s Hanou Bojdovou pod taktovkou Mária pokusí shrnout kávový rok 2021.
