Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

O obchode a vzťahu s farmármi a importe zelenej kávy

Tereza Prejdová a Karolína Nekvindová, Chicas Industry

Dnešní podcast je speciální. Pozvání přijaly zakladatelky a majitelky české firmy Chicas Industry, které se zaměřují na import zelené kávy hlavně z Kolumbie.

Karolína a Terezka původně nezačínaly společně, jejich cesty se spojily až v Kolumbii. Od té doby děvčata navazují nové kontakty a vztahy s farmáři a rozhodují o nákupu zeleného zrna. Součástí jejich práce je zajistit jeho zpracování a následnou dopravu do evropských zemi.

Také se doslechnete více o cestě kávy z farem až k pražírnám, cestování po farmách, určení ceny kávy, základních zpracováních, cuppingovém skórovaní a různých certifikacích.

Nakonec si řekneme, kolik kávových třešní je třeba na 1kg pražené kávy.Podcast je nabitý mnoha informacemi a reálnými zkušenostmi, které majitelky nasbíraly během svých cest po farmách.

Napsat komentář

Jsme svobodný magazín, který spojuje informace o kávě, kávové kultuře a tématech, která ji rozšiřují. V naší práci s kávou jsme uviděli krásu, která nepatří jen úzké skupině odborníků. Je to krása, kterou může každý ochutnat. Představte si virtuální hub spojující všechny informace, které potřebujete, abyste pronikli do světa kávy.

To je Roast Different.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU NEWSLETTERU