Role se tentokrát obrátila. Mário se dlouhé desítky epizod vyptával svých hostů na jejich zdary, ale i nezdary podnikání a života. Tentokrát se sám ocitl v roli hosta. Kdo je to Mário Adamčík a co o sobě v 37. díle podcastu Roast Different vlastně prozradil?
O Máriovi toho na první dobrou můžeme říct mnoho. Jde o Slováka, který ale žije v Česku. V minulosti kávový barista, výherce slovenského šampionátu v přípravě AeroPressu a Brewers cupu 2019 a také kávový konzultant. Mnohdy se ovšem setkáváme s tím, že nikdo neví, co si pod označením kávový konzultant vlastně představit. Vezměme to hezky popořadě.
Mário přisuzuje svoje začátky s kávou velké náhodě.
Ovšem cesta k tomu, jak si někdo dokáže otevřít svoji první kavárnu ještě při studiu střední školy, je poměrně zajímavá. Tehdy ještě v Trnavě otevíral Mário svůj první podnik s kávou, která měla ke kávě výběrové daleko. Přesto to byly začátky tolik známého slovenského blacku. Opustil Trnavu a vrhl se do podnikání v Bratislavě.
Mário založil bratislavský black. Podle jeho slov se mu společně s jeho týmem podařilo oživit bratislavskou ulici Gorkého. Z blacku však po rozchodu názorů s novým spolumajitelem a investorem odešel. Zvažoval život v Amsterodamu, nakonec ho ale šťastná náhoda dovedla k životu v Praze. Zde působil v kavárnách jako je Kafe Kiosek a Edison. A také ve známých pražírnách jako je pražírna Father’s či Beansmith’s.
Postupem času se začal věnovat svým dalším aktivitám. Mezi tyto aktivity patří také konzultování kavárenských provozů a pražíren v Česku a na Slovensku. Za bar ho to ale stále táhne, možná i proto se občas za některým z barů svých klientů objeví.
V lednu 2020 vyšla první epizoda našeho podcastu a vznikl tak také Roast Different. Jak Mário zhodnotil poslední dva roky fungování Roast Different? A kam se posunula prvotní myšlenka o spojení české a slovenské kávové komunity? Od podcastu jsme se posunuli k webovému magazínu, ale hodnota tohoto projektu zůstává stále stejná. Jak Mário řekl, snažíme se o tvoření aktivit, při kterých se lidi společně potkají, edukovat o kávě a bavit se o problémech nahlas.
To všechno chceme navíc ukázat na chystané akci Two Coffee Champs. Akci plné zábavy, přednášek, workshopů, ochutnávek kávy a kávových soutěží. Mário prozradil také to, proč je první šampionát právě na Slovensku a ne v Česku a jaká bude budoucnost našeho webového magazínu.
Více informací o kávovém festivalu se dozvíte zde: Two Coffee Champs Slovakia 2022
Ve druhé části podcastu řekl Mário více o rozdílech kávové kultury na Slovensku a v Čechách. Vyjádřil se také k tomu, proč slovenští baristi často odchází do Česka, kdo jsou jeho slovenští klienti a jaké jsou jeho plány v Nitře. Obě části podcastu najdete již teď na Spotify.
Již v tuto chvíli se předplatitelům na Spotify odemyká pokračování 37. epizody podcastu s Máriom Adamčíkom
Máš rád/a náš podcast nebo tě baví číst magazín? Staň se naším předplatitelem exkluzivně na Spotify a již za cenu 4,99 EUR si odemkni prémiový obsah.
