Maillardova reakce je ve skutečnosti celá řada chemických pochodů, které jsou odpovědné za vytvoření typické chuti a hnědé barvy u pražení kávy, ale i mnohých dalších potravin jako je například…
28
Změny v kávovém světě jsou rychlé! Přihlaš se k odběru našeho newsletteru a už ti nic neunikne.
Změny v kávovém světě jsou rychlé! Přihlaš se k odběru našeho newsletteru a už ti nic neunikne.